Bebidas suculentas recomendadas por el blog gastronómico Miss Maridajes

19 Ene, 2018

Envinarte

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Envinarte, nace hace unos 7 años, en el año 2011, donde un grupo de pequeños productores de vino mexicano ubicado en el pequeño Valle de Guadalupe, deciden unirse y fomentar el vino mexicano.   Al ser pequeños productores, como el caso de la bodega Esere, con una escasa producción de unas 4,500 botellas al año, [...]

9 Dic, 2017

Champagne weekend 2017

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Una año más tuve la fortuna de acudir a la “Champagne Weekend 2017”, organizada por “Los chicos de á la volé”. Alvaro, Goyo, Manuel y Nacho. Los que me seguís, sabéis que soy champagne lover, y desde que conocí á la volé, no me lo pierdo! El vino es nuestra pasión, el champagne es nuestra [...]

12 Nov, 2017

Vino o caldo

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Hace tiempo que quería escribir acerca de este término, el vino = caldo? Es un tema que muchos profesionales del vino defienden con capa y espada hace ya mucho tiempo- pero amigos- el vino, no es caldo y el caldo no es vino, entonces por qué lo seguimos leyendo y escuchando? Comenzamos…. Según la Rae: [...]

7 Jul, 2017

Bodegas Attis y Ca’ Suso

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Bodegas Attis y Ca' Suso Cuando se trata de buen vino, buena cocina y grata compañía, el maridaje es perfecto! El pasado jueves tuve la fortuna de acudir al restaurante Ca’ Suso, uno de los presentes en mi blog a cargo de los hermanos Feito, de la mano de los vinazos de las bodegas Attis, organizado [...]

24 Jun, 2017

The Balance Gijón

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Cócteles  afrodisíacos Algo similar a un speakeasy se rumorea en Gijón, … ¿lo conoces?…..se habla de cócteles afrodisíacos, suena bien, no? ¿Y qué es un  Speakeasy? “En castellano podría traducirse como, "habla bajo";  término que tiene origen en las primeras décadas del siglo XX, en la cosmopolita ciudad de Nueva York, en esos momentos, se regía [...]

7 Feb, 2017

La tradicional hora del vermut

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Una tradición tan española, como la siesta La hora del vermut, vermú, vermout o vermouth, lleva siendo una tradición española hace muchos, pero muchos años, y aunque haya modas y tendencias, es algo que perdura y se sigue consumiendo en miles de barras de bares españoles. El vermut, es la disculpa perfecta para quedar antes de comer en [...]

3 Ene, 2017

La importancia de una buena bodega en un restaurante

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¿Qué importancia tiene la bodega en un restaurante? ¿Qué recuerdas más en una cena, la cocina o el vino? Qué súbitas amistades surgen del vino, John Gay Posiblemente ambas sean igual de importantes y sean el binomio perfecto, ese acompañamiento o maridaje, palabra que algunos critican, ya que deriva del francés marriage -matrimonio- la unión entre [...]

21 Dic, 2016

Granbazán Limousin 2014

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Albariño que acompaña Son llegar las navidades y pensar qué vinos compramos. Mi último descubrimiento, un albariño, fresco y aromático, madurado en barricas de roble francés: Granbazán Limousin 2014 D.O. Rías Baixas. El proyecto de este clásico vino comenzó a finales de los años 80, y es reconocido como “el pionero de los envejecidos en [...]

24 Nov, 2016

Champagne weekend, a la vole!

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Segovia se convirtió en la capital del champagne el pasado fin de semana en á la volé.... Segunda edición de champagne weekend, el encuentro para champagne lovers de toda España y alrededores hasta los más lejanos de Miami y México. Arrancamos en el Palacio Quintanar de Segovia donde Jordi Melendo, periodista especializado en vinos espumosos y reconocido [...]

28 Jun, 2016

Güela Manuela, licor de leche

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Hace unos días recibí un dulce regalo, un libro y una botellita de orujo bajo el nombre Güela Manuela, el licor de la leche!. La bisabuela Manuela preparaba dicho licor en un pueblo de León y ahora las nuevas generaciones decidieron darlo a conocer. Nos cuentan que  se consigue mediante la maceración en frío de [...]