17 Abr, 2018

Restaurante Chapulín Ciudad de México

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Campos Elíseos 218 Hotel Presidente Intercontinental, México 5327 7789 / 5327 7700 Para quienes no conozcáis México, Chapulín, además de ser un alimento, fue el nombre originario del reconocido Hotel Presidente Chapultepec, y su logotipo era un enorme chapulín de piedra que aún persiste en la entrada por Campos Elíseos. Restaurante Chapulin, foto de [...]

6 Mar, 2018

Angelita Madrid

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91 521 66 78 Calle Reina, 4, Madrid Bodega seductora, Cocina sensata y bar canalla: Angelita Madrid El proyecto de los hermanos Villalón, te enamorará, tres en uno, el tándem perfecto. La elección de David Villalón, con unas treinta referencias de vino por copas y medias copas, así como más de quinientas referencias por botellas, te [...]

27 Feb, 2018

Casa Fermín

San Francisco, 8, Oviedo, Asturias 985216452 Uno de los clásicos de Oviedo: Casa Fermín Uno de los clásicos de Oviedo es Casa Fermín, con una trayectoria de cuatro generaciones, fundada en el año 1924. María Jesús, nieta del  fundador, está en sala con su hija y  Luis Alberto, su marido e hijo, en cocina. Fueron pioneros [...]

7 Feb, 2018

Azul histórico

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5510 1316 Isabel la Católica, 30, México El que quiere azul celeste… Te apetece perderte en un rincón azul lleno de árboles y luces colgadas en un patio siglo XVII en pleno centro histórico de México? Ya sabes la pista, Azul histórico. Tanto de día, como de noche, el Centro, es un sitio imprescindible en [...]

8 Ene, 2018

Fogo de Chao

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01 55 5280 7586 Alejandro Dumas, 105, México El arte del churrasco brasileño Hace algunos años que estuve visitando el maravilloso país de Brasil, y aún recuerdo  aquel suculento sabor de la carne insertada en espadas, conocido también como rodizio, muy habitual en diversos locales de ciudades brasileñas, como Río de Janeiro y Sao Paolo. [...]

14 Dic, 2017

El Ingrediente Restaurante

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911 375 972 Alenza, 5, Madrid Fidelidad por el Ingrediente Hace apenas un año que David, Francisco y Miguel Ángel, decidieron emprender esta aventura con tres fantásticos ingredientes: producto, armonía y diversión. Su trayectoria en el mundo de la cocina es corta; pero sustanciosa, David y Miguel Ángel se conocieron y de aquí nació la [...]

1 Dic, 2017

Arbore da veira

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981 078 914 San Andrés 109, bajo La Coruña Estrellas gallegas Y sigo visitando estrellas por Galicia, Árbore da veira,  era uno de los sitios que tenía anotados para el 2017,  recomendación de Marta Guadaño de Gastroeconomy, y de muchos foodies que prefieren mantenerse en secreto, pues  misión cumplida; pero ojito, la lista de espera es larga; [...]

11 Nov, 2017

Vinoteca Os Bagos

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986 852 460 Michelena, 20, Pontevedra De vino en vino.. Cada día están más en auge los sitios desenfadados donde los protagonistas son el cliente y el producto, sin pretensiones absurdas, no apto para el público quejumbroso…   Pues efectivamente,  en la vinoteca Os Bagos, los protagonistas son el vino y los amigos que lo [...]

1 Nov, 2017

Abastos 2.0

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654015937 Ameas Casetas 13-18. Plaza de Abastos Santiago de Compostela Divertidas creaciones gallegas El mercado de abastos, es el segundo sitio más visitado en Santiago, recorrer los puestos de moluscos, carnes, quesos y demás productos, es otro de los encantos de esta ciudad, pero si encima paras en Abastos 2.0 a tomar algo, te aseguro [...]

1 Nov, 2017

Casa Marcelo restaurante Santiago de Compostela

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Casa  Marcelo Santiago de Compostela 981 55 85 80 Rúa das Hortas, 1, Santiago de Compostela, Galicia Estrella Michelín sin postureo Santiago de Compostela, ciudad peregrina, ante todo, se reconoce por su camaradería, hospitalidad y buena cocina a todos y cada una de los peregrinos y visitantes  que acuden a la ciudad durante los 365 días [...]