12 Jun, 2019

Le bistrot du Gabriel, Burdeos

2019-06-12T00:44:11+02:00Etiquetas: , , , , , , , , |

Elegancia y exquisitez : Le Bistrot du Gabriel 10 Place de la Bourse, Burdeos, Francia 05 56 30 00 80  Tras un pequeño patrón por temas ajenos a mi voluntad, estoy de nuevo por aquí, recordando esta maravillosa ciudad de Burdeos, conocida como “La perla de Aquitania”. Burdeos, es la capital mundial del vino, ciudad [...]

13 May, 2019

KOMA, México

2019-05-13T09:16:33+02:00Etiquetas: , , , , , , , , , , , |

5925 7230 Paseo de las Palmas 781, México KOMA México, by grupo Biko Mikel Alonso y Gerard Bellver, del reconocido grupo Biko, decidieron emprender otro proyecto llamado KOMA ¿te lo cuento? Tras el éxito del restaurante Lur, buscaron otro nicho, donde siguen apostando con su “ know how” por la cocina tradicional española, que es [...]

1 May, 2019

La Cosmopolita, Málaga

2019-05-02T06:12:00+02:00Etiquetas: , , , , , , , |

  Calle José Denis Belgrano, 3, Málaga 952 21 58 27 Grata sorpresa la nueva cara de Málaga, ha experimentado una auténtica transformación cultural y gastronómica y se ha convertido en un punto de referencia para el turismo tanto nacional, como internacional. Una ciudad cosmopolita Cultura, gastronomía, playas, sol; sin duda Málaga, es un auténtico [...]

27 Mar, 2019

Restaurante Sidrería Las Rías Bajas, vinazos a sorbitos

2019-03-27T01:12:44+02:00Etiquetas: , , , , , , , , , , |

Vinazos a sorbitos 985 14 91 94 Poeta Alfonso Camín, 10 Gijón   Algo que parece tan habitual y forma parte de la cultura española, y hoy en día, se está convirtiendo en una tarea complicada para quienes valoramos y amamos el mundo del buen vino. Vinazos a sorbitos, catas Vinaterías hay a [...]

10 Mar, 2019

Abilius gastrochigre

2019-03-10T01:09:10+02:00Etiquetas: , , , , , |

Abilius gastrochigre, cocina sin complejos 984 184 504 Ferrería, 5, Avilés, Asturias Hay sitios molones con personalidad e identidad, como es el caso de Abilius, gastrochigre, donde Fredy Moma, sorprende con sus creaciones divertidas, pero con los pies sobre la tierra. Se marchó para Madrid  y aprendió diversas técnicas, estuvo en Taberna Cazorla, con Alberto [...]

6 Mar, 2019

Soy kitchen

2019-03-06T23:31:12+02:00Etiquetas: , , , , , , , |

Soy kitchen, sabores embriagantes Cuando el río suena….hay algo que lo embriaga 91 319 25 51 Calle de Zurbano, 59, Madrid Esa taberna canalla especializada en de ramen, dumplings y coctelería, llamada Soy Kitchen en su inicio, dio pie a un salto gastronómico. Tras un pequeño parón en el blog por cuestiones profesionales, vuelvo a [...]

31 Dic, 2018

Glass mar

2018-12-31T05:54:54+02:00Etiquetas: , , , , , , , , , |

La mar en Madrid: Glass Mar Hablar de Angel León, es hablar de innovación, amante de la mar; se trata de un maravilloso chef andaluz que a día de hoy dispone de 4 estrellas Michelín y de un futuro muy prometedor. El chef investigó acerca del pescado de descarte, Clarimax, la máquina para clarificar caldos a través [...]

14 Dic, 2018

Soma by Luke

2018-12-14T02:27:57+02:00Etiquetas: , , , , , , , , , |

662 675 576 Bárbara de Braganza, 2 Madrid Soprendente cocina coreana Tengo que decir que hace mucho tiempo que no me sorprendo tanto en el restaurante  Soma by Luke, antes llamado Soma de Arrando, lo ha conseguido! Luke en acción, Miss Maridajes Con apenas 7 meses funcionando en este local, el chef Luke Jang, consigue interactuar [...]