12 Jun, 2019

Le bistrot du Gabriel, Burdeos

2019-06-12T00:44:11+02:00Etiquetas: , , , , , , , , |

Elegancia y exquisitez : Le Bistrot du Gabriel 10 Place de la Bourse, Burdeos, Francia 05 56 30 00 80  Tras un pequeño patrón por temas ajenos a mi voluntad, estoy de nuevo por aquí, recordando esta maravillosa ciudad de Burdeos, conocida como “La perla de Aquitania”. Burdeos, es la capital mundial del vino, ciudad [...]

13 May, 2019

KOMA, México

2019-05-13T09:16:33+02:00Etiquetas: , , , , , , , , , , , |

5925 7230 Paseo de las Palmas 781, México KOMA México, by grupo Biko Mikel Alonso y Gerard Bellver, del reconocido grupo Biko, decidieron emprender otro proyecto llamado KOMA ¿te lo cuento? Tras el éxito del restaurante Lur, buscaron otro nicho, donde siguen apostando con su “ know how” por la cocina tradicional española, que es [...]

1 May, 2019

La Cosmopolita, Málaga

2019-06-24T23:15:42+02:00Etiquetas: , , , , , , , |

  Calle José Denis Belgrano, 3, Málaga 952 21 58 27 Grata sorpresa la nueva cara de Málaga, ha experimentado una auténtica transformación cultural y gastronómica y se ha convertido en un punto de referencia para el turismo tanto nacional, como internacional. Una ciudad cosmopolita Cultura, gastronomía, playas, sol; sin duda Málaga, es un auténtico [...]

27 Mar, 2019

Restaurante Sidrería Las Rías Bajas, vinazos a sorbitos

2019-03-27T01:12:44+02:00Etiquetas: , , , , , , , , , , |

Vinazos a sorbitos 985 14 91 94 Poeta Alfonso Camín, 10 Gijón   Algo que parece tan habitual y forma parte de la cultura española, y hoy en día, se está convirtiendo en una tarea complicada para quienes valoramos y amamos el mundo del buen vino. Vinazos a sorbitos, catas Vinaterías hay a [...]

10 Mar, 2019

Abilius gastrochigre

2019-03-10T01:09:10+02:00Etiquetas: , , , , , |

Abilius gastrochigre, cocina sin complejos 984 184 504 Ferrería, 5, Avilés, Asturias Hay sitios molones con personalidad e identidad, como es el caso de Abilius, gastrochigre, donde Fredy Moma, sorprende con sus creaciones divertidas, pero con los pies sobre la tierra. Se marchó para Madrid  y aprendió diversas técnicas, estuvo en Taberna Cazorla, con Alberto [...]

6 Mar, 2019

Soy kitchen

2019-03-06T23:31:12+02:00Etiquetas: , , , , , , , |

Soy kitchen, sabores embriagantes Cuando el río suena….hay algo que lo embriaga 91 319 25 51 Calle de Zurbano, 59, Madrid Esa taberna canalla especializada en de ramen, dumplings y coctelería, llamada Soy Kitchen en su inicio, dio pie a un salto gastronómico. Tras un pequeño parón en el blog por cuestiones profesionales, vuelvo a [...]

31 Dic, 2018

Glass mar

2018-12-31T05:54:54+02:00Etiquetas: , , , , , , , , , |

La mar en Madrid: Glass Mar Hablar de Angel León, es hablar de innovación, amante de la mar; se trata de un maravilloso chef andaluz que a día de hoy dispone de 4 estrellas Michelín y de un futuro muy prometedor. El chef investigó acerca del pescado de descarte, Clarimax, la máquina para clarificar caldos a través [...]