27 Mar, 2019

Restaurante Sidrería Las Rías Bajas, vinazos a sorbitos

2019-03-27T01:12:44+02:00Etiquetas: , , , , , , , , , , |

Vinazos a sorbitos 985 14 91 94 Poeta Alfonso Camín, 10 Gijón   Algo que parece tan habitual y forma parte de la cultura española, y hoy en día, se está convirtiendo en una tarea complicada para quienes valoramos y amamos el mundo del buen vino. Vinazos a sorbitos, catas Vinaterías hay a [...]

10 Mar, 2019

Abilius gastrochigre

2019-03-10T01:09:10+02:00Etiquetas: , , , , , |

Abilius gastrochigre, cocina sin complejos 984 184 504 Ferrería, 5, Avilés, Asturias Hay sitios molones con personalidad e identidad, como es el caso de Abilius, gastrochigre, donde Fredy Moma, sorprende con sus creaciones divertidas, pero con los pies sobre la tierra. Se marchó para Madrid  y aprendió diversas técnicas, estuvo en Taberna Cazorla, con Alberto [...]

6 Mar, 2019

Soy kitchen

2019-03-06T23:31:12+02:00Etiquetas: , , , , , , , |

Soy kitchen, sabores embriagantes Cuando el río suena….hay algo que lo embriaga 91 319 25 51 Calle de Zurbano, 59, Madrid Esa taberna canalla especializada en de ramen, dumplings y coctelería, llamada Soy Kitchen en su inicio, dio pie a un salto gastronómico. Tras un pequeño parón en el blog por cuestiones profesionales, vuelvo a [...]

31 Dic, 2018

Glass mar

2018-12-31T05:54:54+02:00Etiquetas: , , , , , , , , , |

La mar en Madrid: Glass Mar Hablar de Angel León, es hablar de innovación, amante de la mar; se trata de un maravilloso chef andaluz que a día de hoy dispone de 4 estrellas Michelín y de un futuro muy prometedor. El chef investigó acerca del pescado de descarte, Clarimax, la máquina para clarificar caldos a través [...]

14 Dic, 2018

Soma by Luke

2018-12-14T02:27:57+02:00Etiquetas: , , , , , , , , , |

662 675 576 Bárbara de Braganza, 2 Madrid Soprendente cocina coreana Tengo que decir que hace mucho tiempo que no me sorprendo tanto en el restaurante  Soma by Luke, antes llamado Soma de Arrando, lo ha conseguido! Luke en acción, Miss Maridajes Con apenas 7 meses funcionando en este local, el chef Luke Jang, consigue interactuar [...]

30 Nov, 2018

Restaurant Polissons, Paris

2018-11-30T07:04:00+02:00Etiquetas: , , , , , , , , , , |

33 6 46 63 57 50 35, rue Ramey, Paris, Francia Y a quién no le gustan las travesuras? Preparar planes en París, es emocionante, hay tantos; pero tantos sitios que conocer, que hay que dejarse llevar a veces por las aventuras! Polissons, en castellano, travesura, es un neo bistrot, a los pies de Montmartre. [...]

25 Nov, 2018

Casa Pedro, Parres

2018-11-25T02:23:10+02:00Etiquetas: , , , , , , , , , |

985 84 90 20. Ruta a Casa Pedro Con ganas de conocer Casa Pedro, así que organicé ruta por la zona del Oriente asturiano, y aunque el día no estaba apto para hacer ruta de montaña, nos fuimos al Santuario de Covadonga, que para quienes no los conozcáis, es una visita imprescindible, sobre todo en [...]

27 Oct, 2018

Comme Chez Soi, Bruselas

2018-10-29T21:36:25+02:00Etiquetas: , , , , , , , , |

+32(0)2 512 29 21 Place Rouppe 23, Bruselas Generaciones con estrellas La historia de Comme Chez Soi tiene una trayectoria de casi 90 años que se ha mantenido de generación en generación; fue inaugurado en el año 1926 por Georges Cuvelier, suegro de Louis Wynants. En el año 1960, Pierre Wynants, obtiene la primera Michelín, [...]