20 Jul, 2017

A qué huele y sabe el verano

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El olor y el sabor del verano, son sensaciones fascinantes para mí, que recordamos desde la infancia,  a qué te sabía y olía el verano? A mar, a polos y helados, a vacaciones, a nuevos amigos? “A no ser que seas uno de esos de piel cérea que sufren el efecto gamba en la playa o [...]

25 Abr, 2017

Dónde comer y beber en Budapest

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Budapest, es una ciudad sorprendentemente señorial, cuenta con 9 sitios declarados Patrimonio de la Humanidad; por un lado demuestra su elegancia y clasicismo y por el otro, vanguardia y juventud.   Es una ciudad con precios bastante asequibles, aunque obviamente hay sitios que se pagan por todo lo que encierran, como en todas partes del [...]

18 Abr, 2017

Las 7 mejores cafeterías en Budapest

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  Budapest, es una ciudad preciosa llena de majestuosos edificios, patear la ciudad no tiene precio, y uno de los placeres es sentarte y tomar un respiro en los maravillosos e históricos cafés  y cafeterías de la ciudad acompañado de su exquisita repostería. A finales del siglo XX, había más de 400 cafeterías en Budapest, [...]

21 Feb, 2017

Los 10 mejores mercados gourmets del mundo

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  Los mercados  gourmets se reinventan y se han convertido en el lugar imprescindible para los cocinillas. Han cambiado de la noche a la mañana y se han convertido en espacios de ocio, donde además de hacer la compra, puedes disfrutar de un vino, probar los productos o pasar un rato agradable, deleitándote como un [...]

24 Ene, 2017

El morbo de enchilarte

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Enchilarte y no morir en el intento Seguramente alguna vez probado un taco, una salsa o algún condimento que te ha hecho sentir moqueo, estornudos, escozor, ardor, hormigueo, sudores, y calores y te asegurado que has jurado, no volveré a probarlo en tu vida,  pues ya verás como vas a cambiar de opinión si terminas de [...]

3 Ene, 2017

La importancia de una buena bodega en un restaurante

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¿Qué importancia tiene la bodega en un restaurante? ¿Qué recuerdas más en una cena, la cocina o el vino? Qué súbitas amistades surgen del vino, John Gay Posiblemente ambas sean igual de importantes y sean el binomio perfecto, ese acompañamiento o maridaje, palabra que algunos critican, ya que deriva del francés marriage -matrimonio- la unión entre [...]

27 Dic, 2016

10 gastrotendencias para el 2017

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¿Cuáles  serán las nuevas gastrotendencias ? Se apuesta por la salud, por la conciencia ambiental, por los nuevos comportamientos y las aplicaciones tecnológicas. ¿ Será lo más trendy pedir comida en casa del gran chef, o quizás visitar un restaurante secreto? Adiós al postureo, continúan los pop ups, cenas en sitio secretos con estilo grunge, modelos que [...]

6 Nov, 2016

El placer de comer con las manos

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Del protocolo al finger food: el placer de comer con las manos Comer con las manos es algo tan primitivo como placentero que socialmente se permite en determinada circunstancias y con determinados alimentos, el mundo occidental se impuso la etiqueta de los cubiertos, hace unos cuantos años, sobre todo por higiene. Sabemos que cada sociedad [...]

22 Oct, 2016

Diez tips para salir a cenar sola

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Lo primero que os comento, salir a comer sola, no es ningún drama;  al contrario, es otro tipo de experiencia que hoy en día es natural, los tiempos cambian en todos los aspectos y por muchas circunstancias te puedes encontrar solo, así que olvídate de los mitos y escápate a ese sitio que tantas ganas tienes [...]