Allá voy a Málaga: qué comer, beber y visitar

Allá voy Málaga Donde hay sol eterno, playas maravillosas,  museos, buena gastronomía y fantástica gente, por eso, allá voy Málaga! Allá voy Málaga, Miss Maridajes Málaga, dispone de buena comunicación, hay vuelos económicos, AVE, además de diversas líneas de autobús y buenas carreteras; en este sentido, es un destino apto para todos los [...]

Dónde comer el mejor bonito de Gijón

Y este verano, dónde comemos el mejor bonito de Gijón? Uno de los protagonistas del verano en Asturias, es el bonito, lo puedes disfrutar desde mediados de julio y estirando hasta principios del mes de octubre, es imposible pasar un verano sin deleitarte de la preciada ventresca, ya sea al horno, a la plancha o al [...]

En busca de los 8 mejores mezcales del 2018

Mezcal, la bebida obtenida de la destilación y rectificación de mostos preparados directa y originalmente con los azúcares de las cabezas maduras de los agaves, previamente hidrolizadas o cocidas y sometidas a fermentación alcohólica con levaduras, sean cultivadas o no.

Las 12 pastelerías de Gijón que no debes perderte

Asturias se reconoce por su maravilloso paisaje y su fantástica gastronomía;  dos grandes pilares que distinguen esta maravillosa provincia, entre otras grandes virtudes. Y aunque solamente conozcas la sidra, los quesos, la fabada, las carnes y pescados,  también su repostería es digna de mencionarse y recomendarse. Sabes la cantidad de pastelerías que hay en Asturias? Dada [...]

Los mejores maridajes del 2017

El pasado año 2017, fue un año fantástico, donde tuve oportunidad de conocer unos 87 restaurantes, de los cuales tengo algunos en el tintero aún, pero os prometo que os lo contaré muy pronto. Este post va dedicado a los mejores maridajes del año 2017, y aunque algunos ya lo sepan, os cuento la versión [...]

Panadería La Vasconia, México

Tacuba 73, México El primer post de este 2018, lo voy a dedicar, nada más y nada menos que a la panadería más antigua de México, llamada La Vasconia. Bolillos, chilindrinas, cuernos, orejas, campechanas, gendarmes, corbatas, trenza de higo y nueces y las conchas son algunos de los panes más vendidos Tuve la oportunidad de [...]

Vino o caldo

Hace tiempo que quería escribir acerca de este término, el vino = caldo? Es un tema que muchos profesionales del vino defienden con capa y espada hace ya mucho tiempo- pero amigos- el vino, no es caldo y el caldo no es vino, entonces por qué lo seguimos leyendo y escuchando? Comenzamos…. Según la Rae: [...]

El Aguacate: moda o super alimento

Super alimento, o será el aguacate nutritivo? Muchas veces me rio, por no llorar, cuando leo artículos acerca de productos supuestamente novedosos y milagrosos, algunos consumidos hace años, como es el caso del aguacate. Personalmente lo consumo hace muchos años…  y sin duda en México, la calidad es suprema; en España es complicado encontrarlos en [...]

Es caro comer en un estrella Michelín?

Qué es caro y qué es barato; depende, todo depende… Está claro que cada persona tiene sus prioridades y lo que a unos les parece caro, a otros no; pero… en algunos casos el producto, el servicio, el local o el precio, no cumple con nuestras expectativas. Hablando del mundo de la restauración, donde además [...]

A qué huele y sabe el verano

El olor y el sabor del verano, son sensaciones fascinantes para mí, que recordamos desde la infancia,  a qué te sabía y olía el verano? A mar, a polos y helados, a vacaciones, a nuevos amigos? “A no ser que seas uno de esos de piel cérea que sufren el efecto gamba en la playa o [...]