16 Mar, 2018

Las 12 pastelerías de Gijón que no debes perderte

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Asturias se reconoce por su maravilloso paisaje y su fantástica gastronomía;  dos grandes pilares que distinguen esta maravillosa provincia, entre otras grandes virtudes. Y aunque solamente conozcas la sidra, los quesos, la fabada, las carnes y pescados,  también su repostería es digna de mencionarse y recomendarse. Sabes la cantidad de pastelerías que hay en Asturias? Dada [...]

25 Ene, 2018

Los mejores maridajes del 2017

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El pasado año 2017, fue un año fantástico, donde tuve oportunidad de conocer unos 87 restaurantes, de los cuales tengo algunos en el tintero aún, pero os prometo que os lo contaré muy pronto. Este post va dedicado a los mejores maridajes del año 2017, y aunque algunos ya lo sepan, os cuento la versión [...]

5 Ene, 2018

Panadería La Vasconia, México

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Tacuba 73, México El primer post de este 2018, lo voy a dedicar, nada más y nada menos que a la panadería más antigua de México, llamada La Vasconia. Bolillos, chilindrinas, cuernos, orejas, campechanas, gendarmes, corbatas, trenza de higo y nueces y las conchas son algunos de los panes más vendidos Tuve la oportunidad de [...]

12 Nov, 2017

Vino o caldo

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Hace tiempo que quería escribir acerca de este término, el vino = caldo? Es un tema que muchos profesionales del vino defienden con capa y espada hace ya mucho tiempo- pero amigos- el vino, no es caldo y el caldo no es vino, entonces por qué lo seguimos leyendo y escuchando? Comenzamos…. Según la Rae: [...]

14 Oct, 2017

El Aguacate: moda o super alimento

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Super alimento, o será el aguacate nutritivo? Muchas veces me rio, por no llorar, cuando leo artículos acerca de productos supuestamente novedosos y milagrosos, algunos consumidos hace años, como es el caso del aguacate. Personalmente lo consumo hace muchos años…  y sin duda en México, la calidad es suprema; en España es complicado encontrarlos en [...]

1 Oct, 2017

Es caro comer en un estrella Michelín?

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Qué es caro y qué es barato; depende, todo depende… Está claro que cada persona tiene sus prioridades y lo que a unos les parece caro, a otros no; pero… en algunos casos el producto, el servicio, el local o el precio, no cumple con nuestras expectativas. Hablando del mundo de la restauración, donde además [...]

20 Jul, 2017

A qué huele y sabe el verano

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El olor y el sabor del verano, son sensaciones fascinantes para mí, que recordamos desde la infancia,  a qué te sabía y olía el verano? A mar, a polos y helados, a vacaciones, a nuevos amigos? “A no ser que seas uno de esos de piel cérea que sufren el efecto gamba en la playa o [...]

25 Abr, 2017

Dónde comer y beber en Budapest

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Budapest, es una ciudad sorprendentemente señorial, cuenta con 9 sitios declarados Patrimonio de la Humanidad; por un lado demuestra su elegancia y clasicismo y por el otro, vanguardia y juventud.   Es una ciudad con precios bastante asequibles, aunque obviamente hay sitios que se pagan por todo lo que encierran, como en todas partes del [...]

18 Abr, 2017

Las 7 mejores cafeterías en Budapest

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  Budapest, es una ciudad preciosa llena de majestuosos edificios, patear la ciudad no tiene precio, y uno de los placeres es sentarte y tomar un respiro en los maravillosos e históricos cafés  y cafeterías de la ciudad acompañado de su exquisita repostería. A finales del siglo XX, había más de 400 cafeterías en Budapest, [...]

21 Feb, 2017

Los 10 mejores mercados gourmets del mundo

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  Los mercados  gourmets se reinventan y se han convertido en el lugar imprescindible para los cocinillas. Han cambiado de la noche a la mañana y se han convertido en espacios de ocio, donde además de hacer la compra, puedes disfrutar de un vino, probar los productos o pasar un rato agradable, deleitándote como un [...]