LÚ, cocina y alma

Estrella jerezana: LÚ, cocina y alma Calle Zaragoza, 2 Jerez de la Frontera 695 408 481 Desde que abrió sus puertas en sus puertas en diciembre de 2017, Juanlu Fernández, su restaurante, LÚ cocina y alma, ha ascendido como la espuma con una cocina fusión francesa, con ingredientes de su tierra, Cádiz. LÚ, cocina [...]

Es caro comer en un estrella Michelín?

Qué es caro y qué es barato; depende, todo depende… Está claro que cada persona tiene sus prioridades y lo que a unos les parece caro, a otros no; pero… en algunos casos el producto, el servicio, el local o el precio, no cumple con nuestras expectativas. Hablando del mundo de la restauración, donde además [...]

Kabuki en Nh Avilés: Masterclass con Ricardo Sanz

El chef Ricardo Sanz nos enamoró con su clase magistral en el restaurante La Capilla del hotel Nh collection Palacio de Avilés; donde os cuento en primicia que a partir del año 2018, las bodas y eventos tendrán ese toque japonés de su mano. Kabuki en Nh Avilés Si, el afamado Ricardo Sanz, chef de los [...]

Granbazán Limousin 2014

Albariño que acompaña Son llegar las navidades y pensar qué vinos compramos. Mi último descubrimiento, un albariño, fresco y aromático, madurado en barricas de roble francés: Granbazán Limousin 2014 D.O. Rías Baixas. El proyecto de este clásico vino comenzó a finales de los años 80, y es reconocido como “el pionero de los envejecidos en [...]