7 Jul, 2017

Bodegas Attis y Ca’ Suso

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Bodegas Attis y Ca' Suso Cuando se trata de buen vino, buena cocina y grata compañía, el maridaje es perfecto! El pasado jueves tuve la fortuna de acudir al restaurante Ca’ Suso, uno de los presentes en mi blog a cargo de los hermanos Feito, de la mano de los vinazos de las bodegas Attis, organizado [...]

21 Dic, 2016

Granbazán Limousin 2014

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Albariño que acompaña Son llegar las navidades y pensar qué vinos compramos. Mi último descubrimiento, un albariño, fresco y aromático, madurado en barricas de roble francés: Granbazán Limousin 2014 D.O. Rías Baixas. El proyecto de este clásico vino comenzó a finales de los años 80, y es reconocido como “el pionero de los envejecidos en [...]

8 May, 2016

Estambul en 10 bocados

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Estambul es una ciudad sorprendente en todos los aspectos: contrastes, tradición VS modernidad, compras y regateos, llamadas a la oración y mezquitas, bazares, derviches o baños turcos, puestas de sol impresionantes, personas abiertas y gentiles y como no, su inmensa y variada gastronomía, para comérsela en 10 bocados! 1- Té, café y narguile  El té a todas horas y en [...]

16 Dic, 2015

Los mejores whiskies del 2016

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Es una bebida alcohólica obtenida de la destilación de cereales como el trigo, la cebada, la malteada, el centeno o el maíz. Tradicionalmente, este fermento se deja envejecer en barriles de roble hasta su embotellado y comercialización. Jim Murray desvela cuál ha sido para él el mejor whisky del mundo. . Este año el grupo de expertos ha catado más de 4.600 whiskies, pero se ha mantenido el número de nuevas variedades calificadas (unas 1.000). El mejor whisky del mundo : La expresión Crown Royal Northern Harvest Rye , de 97.5 sobre 100 Se trata de un whisky producido en el centro de Canadá, en la Destilería de Gimli.

15 Dic, 2015

Oh Dulce Navidad!

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El origen del mantecado se remonta al siglo XVI en el Convento de Santa Clara de Estepa, donde se conservan referencias a la elaboración de “Mantecados de Estepa” con recetas antiguas, y donde incluso tuvieron confiteros contratados para atender la demanda que les llegaba de Sevilla o Madrid, es en el año 1870 cuando se produce el nacimiento y comercialización del mantecado.

31 Oct, 2015

Dónde comprar pescado y marisco fresco, Ponerse Las Botas

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Este fin de semana me pondré las botas! 91 488 02 40 www.ponerselasbotas.es Vaya sorpresa recibí esta mañana, una dotación completa de productos frescos de la mar, un auténtico manjar! Gambas de Huelva, merluza de pincho, anchoas, mejillones, chipirones, bacalao ahumado, lomos de sardina ahumada… < Y es que Ponerse Las Botas, te ofrece gran variedad [...]

6 Dic, 2013

Vichy Catalán y sus nuevos sabores

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El Grupo Vichy Catalán lanzó la gama de re-frescos saludables: limón, lima-limón, menta y tónica. Están elaborados con la genuina e incomparable agua mineral natural carbónica  Vichy Catalán que brota espontáneamente del manantial de Caldes de Malavella en Girona; ingredientes naturales; y saludables, no contienen azúcares añadidos. “La primera planta embotelladora de Vichy Catalán se abrió en el año 1890, desde entonces, millones de [...]

28 Nov, 2013

Testun al barolo

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La región del Piamonte, se encuentra al noreste de Italia, tierra mágica para la gastronomía, cuna de la gianduja y uno de los lugares donde el movimiento del Slow Food tomó forma. Allí se elaboran maravillosos vinos de renombre mundial como el Barolo, vino que cuenta con  Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Este es uno de los grandes vinos italianos, caracterizado por sus aromas florales y por su longevidad y elegancia.   [...]

13 Nov, 2013

Queso Casín, Asturias

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 concejo de caso gorollos El queso Casín está considerado como uno de los quesos más antiguos de España, originario del Concejo de Caso; pertenece al Principado de Asturias, ya que los testimonios escritos referidos a él se remontan al siglo XIV. Además, tiene una peculiar forma de elaboración (basada en amasar la misma cuajada varias veces y, preferentemente, una [...]

28 Oct, 2013

El ajo negro de Las Pedroñeras

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¿Has probado el ajo negro?   El ajo negro es un tipo de ajo sometido a un proceso de fermentación. Es muy popular en Asia, sobre todo en Japón, aunque todavía relativamente desconocido en Europa. Este producto goza de muchas propiedades, ya que es un gran antioxidante, refuerza el sistema inmunológico y da calor a [...]