Teléfono
944 009 977
Clasificación
Precio/servicio
Bodega
Cocina
Dirección
c/ Barroeta Aldamar, 8 (Bilbao, Vizcaya)
En Bascook todo es posible!
Un misterioso sitio que te llenará de sorpresas, según bajas las escaleras sin saber hacia donde se dirigen tus pasos encuentras unas puertas automáticas que te van llevando a un sótano, del lado izquierdo una una original vitrina con una esmerada selección de productos gourmet “bascook denda”, así como una colección de sal; y todo tiene una razón, este sitio era un antiguo almacén de carbón y sal que mantiene la misma estructura con un toque muy especial.
Desde luego que hay opciones para todos los gustos, además uno de los detalles que más me gustaron, fue la sencillez y amabilidad del personal, medias raciones, cava por copa, aquí no ponen peros a nada!!!! así que felicito a Alberto, quien me asesoró estupendamente.
La carta de vinos esmerada con una buena selección de caldos a precios muy moderados, hacen honor al champagne, a las cervezas y a los tés para maridar a tu gusto.
El pan de Saturio, es una maravilla, elaborado a base de masa madre, es verdad madre mía como está!, de primero pedí nigiri de guacamole con muesli de maíz y pipeta de jalapeño, un maki sin algas espectacular y el toque que le da la salsa picante es formidable, pasé al ceviche de lonja vasca y percebe en causa de patata en salsa verde, acompañado de un chupito de lima y naranja y ají para matizar sabores, maki de oliva negra, tiradito de atún en ajodashi y quinoa roja; para mi un pelín salado, pero las olivas son así, y por último como no podía faltar en esta tierra, el bacalao confitado con toffe de cebolla y hongos con pil pil, sensacional.
Me quedé con ganas de probar el postre, helado de Gin & tonic, no obstante no pude privarme de tomarlo en su estado líquido un London con tónica 1724, está fabricada con agua de manantial de la Patagonia, quinina recogida a mano en el Camino del Inca, cuyo origen está precisamente a 1724 metros sobre el nivel del mar. «con notas cítricas y de yuzu, y en la boca presenta buen equilibrio entre el amargor de la quinina y la dulzura, siendo muy muy refrescante y con final de cítricos y cereza madura»
Y ya como broche de oro, tras salir al espacio con humo, comencé a charlar con una persona encantadora, quien lleva a Bob Esponja bordado en la chaqueta!!!, nada más y nada menos que Aitor Elizegi, es todo creatividad, ingenio, personalidad, sencillez, en una palabra un crack! es el creador de Bascook, además de sus otros 3 restaurantes, cocinero y poeta, todo un placer conocerlo!
- Menú del día por 20 euros
- Precio medio 38 euros
- Bascook
- Elizegiaitor
Muy interesante tu blog, variado, entretenido, con gusto!! saludos desde Bilbao
Maravilloso!!! Aitor y su equipo te dejan con la boca abierta!! soy de Zaragoza y estuve ahí en bascook, muy original todo, muy amables y muy bien de precio, más barato q ir de pinchos! enhorabuena
Me gusta mucho como escribes, tus crónicas con cortas, precisas y divertidas! enhorabuena por tu blog
Acabo de conocer tu blog mirando por google que pasada! seguiré tus recomendaciones porque se te ve una persona seria y dedicada! muy logrado
Me gustaría saber que no conoces??? que con los detalles imagino que eres una chica con clase y gusto para escribir y deleitarnos con tus reportajes! gracias miss maridajes
Si, estuve y el sitio es demasiado oscuro, por lo demás genial! desde luego es para volver, me encanta el tema del periódico como carta muy prestoso!
Muchas gracias!!! vuestros comentarios me motivan para seguir y seguir escrbiendo! esperemos que os gusten y que blogger pronto deje entrar con otras cuentas para que no seais anónimos!! gracias y saludos para tod@s!!!
Estuve hace dos semanas. Muy bien!
Yo estuve hace un mes y me pareció muy correcto, en precio, sabores y servicio, pero no conocia toda la historia del almacén de sal!!!!!
El aguacate con jalapeños tiene una pinta!, y si, lo de las medias raciones es fundamental, parece mentira que en el siglo 21 sigan poniendo peros!!!
La verdad es impresionante porque comes de 10 a un precio normal, y no abundan actualmente estos sitios!
Pues casi coincidimos Jorge! a mi me encantó
Animaros a darme vuestras opiniones que me enriquecen mucho! gracias a todos
Es uno de sus restaurantes muy logrados, es todo un referente en la cocina vasca y merece desde luego los premios y méritos !! me encantaría ponerte mi nombre, pero en blogger no permiten las cuentas de hotmail, me llamo xuan, saludos!
Como no concer a Aitor! genial en cocina, en su blog y en persona,una formidable y acertada recomendación llena de entusiasmo y saber transmitir con placer lo que es verdaderamente maridar y disfrutar de estos placeres de la vida!